Guide agli integratori alimentari e consigli utili

INDIGE GLICEMICO

COS'E':

L'indice glicemico è la capacità di un alimento, che contiene carboidrati, di innalzare i livelli di glucosio nel sangue.

A parità di contenuto glucidico, alimenti diversi producono effetti diversi in ambito di glicemia; questo è dovuto ai tempi di digestione più o meno lenti dei cibi, tanto più è veloce maggiore sarà il picco di glucosio.

In generale quindi gli alimenti che hanno un indice glicemico basso (IGB) sono le fibre ed i carboidrati complessi non raffinati, mentre gli zuccheri semplici ed i carboidrati complessi raffinati hanno un indice glicemico alto (IGA).
Una dieta ricca di zuccheri con indice glicemico basso (IGB) sono più salutari per il nostro organismo, perchè forniscono energia più lentamente e migliorano l'utilizzo di carboidrati e dei lipidi. Nei momenti di attività fisica si consigliano invece carboidrati con indice glicemico alto (IGA) per fornire energia immediata al nostro corpo, prima durante e dopo l'attività fisica.