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Bevande vegetali

Le bevande vegetali costituiscono una valida alternativa al latte e se fino a qualche anno fa erano richieste quasi esclusivamente da persone intolleranti al latte, più di recente si rivolgono alle esigenze di una platea ben più ampia di persone che, per scelta o per gusto, preferiscono il latte di soia (oppure di mandorla, di avena, di cocco, di riso e altri cereali) a quello vaccino. Se ti rispecchi in questo profilo di cliente e stai cercando bevande vegetali gustose e sane online, sei nella pagina giusta!

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Non solo intolleranti al lattosio (perché per questo si potrebbe optare anche per latte delattosato): la decisione di non bere latte può dipendere da motivazioni etiche, salutiste o semplicemente da una questione di gusto. Quello che prima era un prodotto di nicchia per intolleranti al lattosio, oggi è richiesto da salutisti, sportivi, vegetariani, vegani etc. Di riflesso anche i prezzi delle bevande vegetali sono diminuiti e diventati più accessibili.

Propriamente non si parla di latte vegetale perché la bevanda non si ottiene dalla mungitura. Ecco perché, anche se per consistenza si somigliano e per molti sono proprio il perfetto sostituto del latte, sulla confezione troverete scritto “bevanda vegetale al gusto di …”

La scelta tra i diversi tipi di bevande vegetali può dipendere dal gusto personale ma è anche bene sapere che questi prodotti non si equivalgono neppure sul fronte nutrizionale. Impariamo a conoscerli meglio per sapere come orientarsi nell’acquisto.

Se fai molto sport e segui una dieta proteica, la bevanda di soia potrebbe essere un’ottima soluzione perché contiene circa 7-12 grammi di proteine per porzione. Diversi studi hanno confermato la presenza di fitonutrienti noti come isoflavoni che hanno proprietà antitumorali.

Il latte di cocco invece non fornisce proteine (anche se dona energia ricavata dai grassi saturi) ma ha il vantaggio di essere a basso contenuto calorico e di contribuire alla riduzione del colesterolo LDL.

Chi segue una dieta ipocalorica ma ama i sapori dolci, potrebbe apprezzare anche il gusto del latte di mandorla.

Decisamente diverso l’apporto calorico della bevanda di riso, che può arrivare anche a 130 per porzione circa. Per chi ha carenze vitaminiche sarebbe preferibile la bevanda di riso integrale.

Anche il latte di avena è leggero e digeribile.