Le Paludier de Guérande

Troppo sale può causare un aumento della pressione sanguigna: questo rischio è giustamente sottolineato dalla letteratura medica. Quello su cui, invece, si insiste meno, è l’importanza di scegliere sale di qualità. La maggior parte del sale che assumiamo infatti proviene da alimenti trasformati. Mangiare sano significa scegliere cibi non raffinati o integrali e allora è buona regola condirli con sale di qualità.

Il sale, nelle giuste dosi e se di qualità (non raffinato e senza aggiunta di antiagglomeranti) rappresenta un nutrimento importante per il cervello. Potassio e sodio, contenuti nel sale, ci aiutano a formulare i pensieri. Ecco perché non bisogna trascurare l’importanza del tipo di sale che si compra.

Le Paludier de Guérande mantiene ancora la ricetta tradizionale della produzione di sale dal mare, tramandata di generazione in generazione.  Inizialmente la vendita di sale veniva fatta a favore di piccoli negozi locali: oggi i prodotti Le Paludier de Guérande si trovano anche online, presso rivenditori di fiducia. Nelle pagine del catalogo di MultipowerOnline dedicate a questo marchio puoi trovare diversi tipi di sale bio.

La raccolta del sale avviene facendo evaporare l’acqua del mare; il sale cristallizzato viene quindi separato da eventuali impurità. L’esperienza dei lavoratori del sale è di strategica importanza in queste delicate fasi per scandire i giusti tempi di lavorazione.