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Miele e gelatine: tutte le alternative allo zucchero per i tuoi dolci

“Basta un poco di zucchero” cantava Mary Poppins. Ma se non ci si può concedere neanche quel poco (per scelta o per motivi di salute) è possibile rinunciare allo zucchero e trovare dei validi sostituti? Scopri il nostro catalogo di dolcificanti e gelificanti per fare dolci più leggeri. Una pagina da salvare tra i preferiti per i golosi che non vogliono rinunciare ai dolci ma devono stare attenti alla linea!

Il miele è il miglior sostituto dello zucchero

Come spesso accade sono i rimedi tradizionali, tramandati dalle nostre nonne, a fornirci le risposte. Ebbene difficilmente nelle case mancava il miele. Questo alimento è, tra le altre cose,  un valido sostituto dello zucchero. A parità di potere energetico, il miele ha meno calorie dello zucchero (304 contro 392 per 100 grammi). Peraltro il miele ha un potere dolcificante maggiore quindi ne serve meno per ottenere lo stesso risultato.

Ma non è solo per questo che è da preferire allo zucchero semolato. Il miele è infatti un prodotto naturale ricco di sali minerali e vitamine. In commercio esistono diverse varietà di miele per tutti i gusti: acacia, millefiori, agrumi, castagno, tiglio sono solamente alcuni dei più venduti.

Cerca anche nella pagina dedicata ai dolcificanti tutte le alternative naturali allo zucchero.

Agar come sostituto della gelatina

In questa pagina troverai anche tanti altri prodotti per le tue ricette dolci ma salutari. 

Prima di tutti gelificanti. Probabilmente conosci la gelatina (di origine animale) ma non è l’unico addensante per uso alimentare con cui si fanno budini etc.

L’agar agar si ottiene dalle alghe giapponesi. Da questo prodotto si ottiene una gelatina molto delicata che trova spazio anche nelle diete dimagranti come ingrediente di formaggi light e altri prodotti con calorie ridotte.

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